旅游美食

中泉镇崇华村烧锅子

烧锅子一般选用亡好小麦面制作，若用秦王川砂地小麦面，则风味更佳。做烧锅子先用温水把一块发面浸泡成糊，倒进面里，然后加水搅和，把面揉和均匀，软硬适度后，置于盆中，捂盖严实，放置温暖的炕头或阳光下，使其发....

更新时间:2017-07-30 22:53:10热度:8

制作流程本地羯羊一只，以个体重量达10～15kg为宜。每只羊需要鸡蛋2500g，姜黄25g，面粉(精白面粉)150g，食盐500g，胡椒粉和孜然粉(亦称茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。羊坯浸泡浸泡羊坯料水的配制：大葱、大姜各2斤拍....

更新时间:2017-07-30 22:52:04热度:5

酿皮所采用的原料甚多，从绿豆面、高粱面到麦面，似乎只要是富含淀粉之物，皆可入选。称为“面皮”，乃指其原料皆为面食。做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，加入食用碱，调成面浆，....

更新时间:2017-07-30 22:49:00热度:4

千层饼属天下第一饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制....

更新时间:2017-07-30 22:47:50热度:2

酸烂肉：以大肉为原料。先是选择上好、新鲜的大肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后，在另外一口锅倒到入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀。也可加粉条....

更新时间:2017-07-30 22:45:57热度:5

长面又叫"长寿面" "长根面"，是宋元明清时期黄龙溪镇....

更新时间:2017-07-30 22:44:44热度:3

据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑....

更新时间:2017-07-30 22:42:28热度:2

特征富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用日期，甚至无需放....

更新时间:2017-07-30 22:40:51热度:3

早酥梨，....

更新时间:2017-07-30 22:39:07热度:1

小扁豆，没有可以用红豆代替多少看个人口味食用碱半勺灰豆面的做法和面面团擀开豆子炒的熟加刚没过豆子的水，开了之后加半勺食用碱，接着再煮十分钟。再加和面条成比例的水，水开之后开始切面....

更新时间:2017-07-30 22:36:58热度:2